Sztuka piekarska w fotografii

W najbliższą środę 19 grudnia o godzinie 17.00  w Galerii Rynek MOK w  Olsztynie zostanie otwarta wyjątkowa wystawa fotograficzna pt. ?Chleba Naszego...? obrazująca zawód piekarza na przestrzeni stulecia.

 

        Wystawa składać się będzie z dwóch części. Pierwszej autorem jest

Marcin Mazurowski z Bytomia (pochodzi z Łomży, a mieszka i pracuje na

Śląsku). Jego prace są częścią cyklu fotografii obrazującego ginące

zawody. Na zdjęciach zobaczymy starą piekarnię, funkcjonującą od ponad

stu lat na Śląsku, gdzie sposób wypieku chleba pozostał niezmieniony. Te

fotogramy na stałe prezentowane są w Muzeum Chleba w Radzionkowie.

 

Autorką drugiej części wystawy jest Karolina Szczyglewska z Olsztyna,

etyk z wykształcenia, fotografka z zamiłowania. Jej prace są efektem

nocnej sesji zdjęciowej w Piekarni Tyrolska, największym zakładzie

piekarniczym na Warmii i Mazurach, gdzie każdej nocy wypieka się trzy i

pół tony pieczywa. Przeciętny zjadacz chleba będzie miał wyjątkową

okazję zobaczyć na fotografii nowoczesne urządzenia i wysoce

zmechanizowany proces produkcji odwzorowujący tradycyjny wypiek chleba

na zakwasie.

 

Zdaniem współorganizatora wystawy Jarosława Goszczyckiego ?sztuka

piekarska przechodzi naturalne, zgodne z wymogiem czasów, przeobrażenia,

ale nadal pozostaje sztuką, której walory najlepiej określają nasze

podniebienia. A jej historia liczy sobie tysiące lat?.

 

Nie przypadkowo wystawa ?Chleb naszego?? organizowana jest na kilka dni

przed świętami. Łamanie się opłatkiem w Wigilię Bożego Narodzenia, to

nawiązanie do symbolicznego dzielenia się chlebem pierwszych chrześcijan

podczas potajemnych spotkań. Zwyczaj ten przetrwał w tradycji

chrześcijańskiej w postaci Komunii św. i pozostał w obrębie świątyni. W

Polsce natomiast starochrześcijańskie ?łamanie chleba? przekroczyło

progi świątyni i weszło do każdego domu w postaci dzielenia się

opłatkiem w Wigilię Bożego Narodzenia. Jesteśmy jedynym narodem, który

pielęgnuje ten obyczaj.

 

Fotografie obrazujące wyrób pieczywa w starej i nowoczesnej piekarni

oglądać będzie można w Galerii Rynek na Starym Mieście w Olsztynie do

stycznia przyszłego roku, po czym wystawa odwiedzi Szczytno i  inne miasta

województwa warmińsko-mazurskiego.

Wystawa zorganizowana została przez Miejski Ośrodek Kultury w Olsztynie i Piekarnię Tyrolską.