Silne związki chleba z piłką nożną...

10 czerwca 2016 roku rozpocznie się Euro 2016, święto fanów piłki nożnej nie tylko w Europie. Wielu młodych piłkarzy marzy o tym by w przyszłości móc wystąpić na kolejnych edycjach Euro. Jak się okazuje prócz talentu, ważnym czynnikiem gwarantującym rozwój kariery jest odpowiednia dieta, której istotnym składnikiem jest chleb.

Prawidłowe odżywianie jest jednym z najważniejszych czynników, który wpływa na dobry stan zdrowia młodych sportowców, na zdolność uczenia się oraz aktywność ruchowo psychiczną. Ogólne zapotrzebowanie energetyczne dzieci i młodzieży uprawiającej sport jest o 50% większe niż u osób dorosłych. Młodzież ma coraz większy wpływ na wybór rodzaju pokarmu, ich decyzje często są nieprawidłowe na skutek oddziaływania reklam czy rówieśników. Należy spożywać 4, a najlepiej 5 posiłków w ciągu dnia. Młodzi zawodnicy, którzy nie spożywają regularnie posiłków mają gorsze wyniki w nauce i obniżoną sprawność fizyczną. Utrzymanie odpowiedniej diety nie gwarantuje rzecz jasna korzystnego wyniku meczu, ale podnosi zdolność piłkarza do maksymalnych osiągnięć.

Ważne jest, aby dieta piłkarza zawierała wysoki procent węglowodanów. Oto kilka wskazówek, w jaki sposób zwiększyć dzienne spożycie węglowodanów. A więc należy:
- jeść duże porcje ziemniaków, makaronów lub ryżu z gorącym daniem,
- jeść duże porcje warzyw: gotowanych lub surowych z gorącym daniem,
- jeść dużo chleba: kroić grube kromki, robić kanapki,
- jeść chleb z gorącym daniem, jeść dużo owoców.

Piłkarz powinien spożywać trzy posiłki dziennie jeden rano, drugi w połowie dnia, a trzeci wieczorem. Każdy posiłek powinien dostarczać około 25% ogólnej wartości energii, pozostałe 25% powinno pochodzić z dwóch lub trzech przekąsek zjadanych pomiędzy głównymi posiłkami. W dni treningowe posiłek po treningu powinien być bardziej wartościowy energetycznie, niż pozostałe. Na kilka dni przed meczem ilość węglowodanów w diecie piłkarza należy zwiększyć. Aby organizmowi piłkarza zapewnić odpowiednią ilość soli mineralnych i witamin, korzystne jest spożywanie węglowodanów złożonych.

Posiłki w dniu meczu. Pokarm niestrawiony w żołądku i niewchłonięty w jelicie może powodować, że w trakcie wysiłku wystąpią niekorzystne zjawiska. Krew jest kierowana zarówno w rejon żołądka jak i pracujących mięśni, skutkiem czego jej dostawy do mózgu muszą być ograniczone. Jest to powodem częstych zawrotów głowy w trakcie biegu natychmiast po jedzeniu.

Innym możliwym skutkiem ubocznym, spowodowanym wchłanianiem pokarmu podczas wysiłku, jest rozstrój żołądka i biegunka. W dniu rozgrywania meczu spożywanie tłuszczu i białka (zwłaszcza uzyskanego z mięsa) powinno być zabronione, ponieważ ich strawienie wymaga dłuższego czasu. Korzyść ze zjedzenia dużego steku jest mitem. Taki posiłek może tylko zaszkodzić. Pamiętaj, aby nie najadać się przed treningiem czy meczem! Posiłek należy spożyć min. 2 godziny przed ich rozpoczęciem. Ostatni posiłek należy zjeść na 2-3 godziny przed rozpoczęciem meczu i jeśli po tym czasie zostanie spożyta większa ilość pokarmu, może on nie zostać strawiony do końca i gdy mecz się rozpocznie część będzie zalegać w żołądku i jelitach. Przedmeczowy posiłek powinien zawierać dużą ilość węglowodanów. Przekąski bogate w węglowodany, np. chleb z dżemem mogą być jedzone na 1,5 godziny przed meczem.

Te uwagi należy jednak traktować jako wskazania. Piłkarz sam powinien wypróbować na sobie, jakie efekty przynosi spożywanie różnych posiłków w różnym czasie przed wykonanym wysiłkiem, treningiem lub meczem.