O złudzeniu przy zakupie chleba

W najnowszym  numerze Rzeczpospolitej opublikowano ciekawą rozmowę z Aleksandrą Czarniewicz-Kamińską, dietetykiem.

Doświadczona  dietetyk stwierdza między innymi ,iż „gorsza jakość pieczywa zależy od tego jaki jest jego skład. Inną jakość ma bułka pieczona w piekarni, a inną odgrzewana z zamrożonego ciasta w supermarkecie. Ludzie robiący zakupy w supermarkecie mają złudzenie, że kupują świeże pieczywo, ale zapominają o tym, że było one przygotowane z zamrożonego ciasta, a więc musi zawierać odpowiednie dodatki zabezpieczające przez pleśnieniem, grzybem i inne składniki….”