Chleb Zwycięstwa

8 maja to Narodowy Dzień Zwycięstwa, organizowany na cześć zakończenia II Wojny Światowej. Dla uczczenia 71-ej rocznicy Piekarnia Tyrolska wyprodukowała Chleb Zwycięstwa.

Chleb Zwycięstwa, jak wspomina prof. dr hab. Stanisław Achremczyk - w maju 1945 roku w Olsztynie niewiele było tradycyjnych piekarń a dostawy mąki pochodziły w większości z UNRRY (organizacji międzynarodowej utworzonej w 1943, w Waszyngtonie z inicjatywy USA, Wielkiej Brytanii, ZSRR i Chin w celu udzielenia pomocy obszarom wyzwolonym w Europie).

Chleb był ciemny a zakwas tworzony był z mąki żytnio-pytlowej. Skóra chleba była chropowata z widocznymi ziarnami żyta. Kształt był prostokątny. Jedna z pierwszych czynnych piekarni ulokowana była przy ul. Rataja. Chleb kosztował 31 złotych.

71 bochenków Chleba Zwycięstwa zostało rozdanych podczas uroczystości rocznicowych na Placu Konsulatu.